Với cách làm sườn kho tộ cho bữa ăn hằng ngày của chúng tôi đảm bảo các thành viên trong gia đình các bạn sẽ rất yêu thích đấy ạ. Vừa dể ăn, vừa ngon, vừa hấp dẫn phải không ạ! Chúng ta cùng tham khảo nguyên liệu và công thức nhé!

Nguyên liệu:

500g sườn non

2 củ hành khô, 2-3 tép tỏi

Đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn

Cách làm:

Đầu tiên, các bạn mua sườn non về, sau đó đêm rữa sạch với tí muối. Tiếp tục  các bạn cho vào nồi, thêm nước đun đến khi sôi thì tắt bếp, vớt sườn ra rửa lại với nước sạch, để ráo.

Trong thời gian chầm sườn qua nước sôi’, các bạn tiế hành băm nhuyễn tỏi và hành.

Tiếp cho một ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm.

Hành tỏi thơm vàng bạn nhanh tay cho sườn non vào, nêm thêm gia vị rồi đảo đều đến khi sườn dậy mùi thơm, tắt bếp

Làm nước màu kho sườn: lấy một chiếc nồi khác, cho vào 1/2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh đường, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián là được.

Lúc này khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián bạn nhanh tay đổ sườn đã xào ở bước 3 vào chung. Đảo đều để sườn ngấm đều màu. Đến khi sườn chín mềm, bạn mở vung ra nếu thấy nước còn nhiều nhé. Kho đến khi nước sền sệt là được, tắt bếp và rắc vào ít hạt tiêu.

Thật đơn giản phải không ạ. Chúc các bạn thành công với công thức trên!

Tag: